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棒菜

棒菜,棒菜又称“笋子青菜”、“菜头”。为茎用芥菜的一个变种。因膨大茎呈棒状,形似莴笋,故又称“笋子芥”。bbb川味坊四川美食网

四川主要产于成都、绵阳、雅安、自贡、乐山、内江、宜宾、泸州等地。bbb川味坊四川美食网

棒菜茎肉质细密,清香爽脆,主供鲜食,适宜凉拌、腌渍、炒、烧及作汤等。bbb川味坊四川美食网

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